ジャーマンカモミールの育て方/種まきや植え付け、お手入れの仕方など

リンゴのような良い香りがする花を、たくさん咲かせてくれるジャーマンカモミール。

摘み取った花はハーブティーとして利用できる、とても人気のあるハーブです。

今回の記事では、ジャーマンカモミールの種まきや植え付け、育て方などについてご紹介します。

ジャーマンカモミールは、どんな花でしょう？

原産地は、ヨーロッパやインド、西アジア付近です。ヨーロッパの、特にドイツで薬用に使われている一年草のハーブです。

花径2cmくらいのかわいい白花に、リンゴのような香りがあります。花は、咲き進むと中心の黄色い部分が膨らみ、白い花びらが反り返ってきます。開花期間が長く、次々と花を咲かせてくれます。

葉は細く、コスモスの葉などとよく似ています。葉には香りがありません。

とても丈夫でよく咲きますので、初心者でも育てやすいお花です。

一度植えると庭のあちらこちらで、こぼれ種から芽を出してくれます。

カモミールにはいくつか種類がありますが、一般的に知られていて、ハーブティーに利用されているのは、ジャーマンカモミールです。花姿や性質が似ているローマンカモミールは、分類上で別の植物になります。

ジャーマンカモミール
科名　　　キク科
特性　　　一年草
花期　　　３～6月
草丈　　　30～60cm
耐寒性　　　強 耐暑性　　　弱

ジャーマンカモミールの育て方は？

適した場所

日当たりが良い場所で、水はけと水持ちの良い土が適しています。

増やし方

種まきで増やすことが出来ます。

種まき

適期は、春（3～4月頃）と秋（9月頃）です。室内で2月頃に種まきして、暖かくなってから戸外に定植することも出来ます。発芽適温は15～20℃くらいです。

①底に穴の空いたトレーなどに、種まき用の土を入れて水で湿らせておきます。ポットに市販の野菜用の培養土など新しい土を入れて、ポットまきにしても大丈夫です。

②土の上に種をまきます。種には、覆土（土をかぶせる）をしなくて大丈夫です。

⓷土の表面を軽く押さえたら、種が流れない程度の優しい水量で水やりします。

＊発芽するまでは、土が乾かないように、明るい日陰で管理します。

*発芽しても、大きく育つまでに時間がかかりますので、水やりは霧吹きか底面給水などで行い、苗が倒れて土に埋まらないように気を付けましょう。

＊混み合っている場所を、適宜間引きながら育てましょう。本葉が5～6枚出てきたら、花壇や植木鉢に定植します。

植え付け

種から育てた苗を植え付けるか、春に出回るポット苗を購入して植え付けます。

地植えの場合

①植え付ける場所の土に、堆肥や腐葉土を混ぜてよく耕しておきましょう。

②植え穴を掘り、ポットから取り出した苗を置いて、高さを調整します。元肥の緩効性肥料も混ぜておきましょう。

⓷苗の周りにも土を入れたら、土の表面を手のひらで軽く押さえます。

④たっぷりと水やりします。

＊株と株の間は、30㎝程度あけるようにしましょう。蒸れに弱いですので、大きく育った時に、風通しが悪くならないようにします。

鉢植えの場合

①植木鉢の底に、ネットに入れた鉢底石を1cmくらい敷きます。

②鉢底石の上に、鉢の高さの3分の1位の高さまで、土を入れます。元肥も入れておきましょう。

土は、水はけと水持ちが良い肥えた土を使います。市販の野菜用培養土で大丈夫です。

⓷ポットから取り出した苗を、土の上に置いて高さを調整します。

鉢の縁から1.5cm位下に、苗を植えた土の表面が来るように、ウォータースペースを空けておきましょう。

④苗の周りにも隙間のないように土を入れたら、土の表面を手のひらで軽く押えます。

⑤鉢底から流れるくらいたっぷりと水やりします。

＊株と株の間は、30㎝程度あけるようにしましょう。蒸れに弱いですので、大きく育った時に、風通しが悪くならないようにします。

植え替え

鉢植えの場合で、水切れしやすい時は、大きめの植木鉢に植え替えると良いでしょう。

水やり

乾燥には弱く、やや湿り気のある土を好みます。

地植えの場合・・・土が乾燥しはじめたら、早めに水やりをします。

鉢植えの場合・・・水切れしやすいですので、気を付けましょう。また、毎日水やりしても水切れしてしまう場合には、大きめの植木鉢に植え替えると良いでしょう。

肥料

植え付けの時に、緩効性肥料を施しておきます。

3月頃にリン酸分が多めの液肥を追肥すると花付きが良くなり、たくさん収穫できます。

病害虫

アブラムシ、ハダニ

高温乾燥した時期に、花芽や茎にアブラムシが付くことがあります。見つけ次第取り除きましょう。また、ハダニが付くことがありますので、時々葉の裏側に水をかけると良いです。

必要な作業

摘心（枝先を摘む）　

草丈が15～20cmくらいになったら、茎の先を切る（摘心）と枝数が増えて、たくさんの花が咲きます。

花がら摘み

咲き終わった花は、こまめに摘み取りましょう。また次々と花が咲きます。

収穫（花を摘む）

次々に咲く花を、こまめに摘み取りましょう。花の真ん中の、黄色い部分が盛り上がってきたら、花びらが反り返る前に収穫します。花数が多い場合は、たくさんの花が付いた茎を切って、収穫しても良いです。

収穫した花は、洗って水気を切り、冷凍するかまたは陰干しで乾燥させて密封し、冷蔵保存するかの方法で長い期間保存できます。

間引き

蒸れには弱いですので、込み合ったところの茎を間引いておきましょう。株が元気になります。

切り戻し

花の収穫を続けて、蕾が付いていない状態の茎が出来たら、その茎を切り戻しておきましょう。

種取り

花びらが反り返った後も、そのままの状態にしておきます。中心部分が茶色く枯れてきたら、種取りが出来ます。風で飛ばされる前に、種を取りましょう。

まとめ

ジャーマンカモミールは、そよそよと風にそよぐ姿が素敵で、たくさんの花を咲かせてくれます。小さな白花は、他の草花との相性が良く、素敵な庭の景色を作ってくれます。その上香りが良く、収穫して長い期間楽しむ事が出来るので、言う事なしです！私も大好きで、毎年種を採って育て、収穫を楽しみにしています。初心者でも育てやすいお花ですので、おすすめです。ぜひ育ててみて下さいね！

ジャーマンカモミールの育て方のポイントは、、、